鲜虾咖喱炒饭的做法详细步骤第1步

来源:    作者:笔名    2020-02-15

鲜虾咖喱炒饭的做法详细步骤第1步

将鲜虾去头尾,剥去虾壳,用牙签挑出虾线,用刀在虾背上开上一刀。

将胡萝卜丁和玉米粒过水焯一下,鸡蛋打散备用。

第2步

锅里放油烧热,油热后下入鸡蛋液,用筷子快速搅散,炒成鸡蛋碎盛出备用。

锅内留底油,油热后放入鲜虾,炒至虾肉打卷,呈粉红色的时候下入准备好的蔬菜丁翻炒。

第3步

放入米饭翻炒均匀,然后下入鸡蛋碎翻炒。

加入一块咖喱(我用的是好侍百梦多的那个,一盒是六块,我用了其中的一块);炒至咖喱完全融化的时候,加一点点盐(因为咖喱本身就有咸味,喜欢吃淡一些的,盐就不用加了)。

第4步

如果停止铲子的翻动,听到锅内的米饭有轻微的噼啪声,个别饭粒能在锅内轻微的弹起来的时候就可以关火了!

鲜虾咖喱炒饭的做法小贴士特别提示:

我做的炒饭是两人份的,如果是一个人吃的话,只放半块咖喱就可以,鸡蛋也可以只放一个,炒饭里用到得蔬菜丁自己可以随意搭配,只要是自己喜欢就好!

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