寒冬给人带来幸福滋味的美味料理奶油炖菜

来源:    作者:笔名    2020-02-15

寒冬给人带来幸福滋味的美味料理---奶油炖菜

天空继续飘着雪,雾霾的天气好几天见不到阳光,冷冷的很想来一点暖暖的菜饭。

几种种蔬菜搭配在一起,浇上奶油,煮一锅,浇在米饭上,立马暖了,生活又充满了活力!

看《深夜食堂》里是叫奶油炖菜,其实就是意大利菜的白酱炖菜,如果觉得不过瘾一点,也可以加点芝士放烤箱焗下,奶香味更足。

《深夜食堂》里刀疤大叔就是用这道菜在寒冷的冬天里温暖客人的身体,温暖客人的心,让小花想起了妈妈,想起了一家人在寒冷的冬夜一起品尝的幸福滋味。

那种味道从舌尖传到心里,在记忆里久久萦绕。

奶油炖菜材料:西兰花半个,白菜花半个,土豆一个,胡萝卜半个,洋葱1/4个,奶油酱250ml,橄榄油1T。

奶油炖菜的做法

1.将菜洗净,切块。

2.锅烧热到油。

3.倒入洋葱炒香。

4.放倒入胡萝卜土豆翻炒。

5.加水盖盖煮10几分钟。

6.用筷子插到土豆里,看能否穿透。

7.加入西兰花,白菜花,看煮2分钟。

8.倒入奶油酱,加黑胡椒,盐,

9.煮1分钟即可。

奶油酱

材料:低筋面粉15克,牛奶227ml,黄油10克,盐少许,白胡椒少许。

奶油酱的做法

1.小火加热锅,放入黄油融化

2.放入筛好的低粉,低粉要一点点放,同时用铲子慢慢搅拌。

3.当面粉和黄油变得发粘时,慢慢倒入牛奶

4.酱汁稀释到粘稠但能自由流动即可。加入盐,肉豆蔻,白胡椒调味。

特别提示

1.蔬菜可以按喜好随意搭配,颜色原多越好。

2.注意颜色煮菜注意先后顺序,不容易熟的先放,容易熟的后放,喜欢脆口的减少烹调时间。

3.牛奶也可以换成淡奶油,奶油味更浓郁一些。

小提示

玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

关键词:奶油奶油食谱炖菜食谱

牛油果的营养价值

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