乳酪面包甜美诱人

来源:    作者:笔名    2020-02-15

乳酪面包甜美诱人,口感松软,小朋友们都爱吃它,适当吃些乳酪对身体还是有好处的,那乳酪面包的做法你会吗?

做法一

材料

小番茄个,油浸晒干番茄12个,特纯橄榄油3汤匙,香脂醋1汤匙,盐、黑胡椒少许,法式面包1条,红香蒜酱汤匙,或全粒芥酱2汤匙,新鲜软山羊乳酪175克。

做法

1.烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片,排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝,撒在新鲜番茄上。

2.番茄上洒少许橄榄油和醋;加盐以及胡椒,制作垫底面包:面包斜切成12片,每片厚约2.5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱,上放一匙山羊乳酪,撒上黑胡椒。

4.面包片放入烤炉烘烤分钟,至乳酪略融化。

5.每个餐盘上放3片烤好的面包即可上桌。

做法二

材料

面粉150克,橄榄油30毫升,奶酪两片,糖1勺,盐1/3勺,酵母1勺,温水100毫升。

做法

1、将以上材料依次放入盆中,和匀,拿碗或盖子扣住,放温暖处发酵4小时,待涨到倍大时,重新揉一次,分成两个面团放入烤盘,再发1小时。

2、微波炉或烤箱预热3分钟后,度,15分钟即好。

做法三

材料

高粉300克,黄油30克,奶酪8片,鸡蛋液30克,蜂蜜45克,盐3克,酵母3克,牛奶165克,玉米粒适量,沙拉酱适量。

做法

1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵,发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟。

2.案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形。

3.排于烤盘上,用叉子在表面均匀的刺洞,然后放温暖处进行最后发酵。

4.在发酵好的面包坯上涮蛋液,放一片奶酪,再放玉米粒,最后挤上沙拉酱。入预热好的180度烤箱,20分钟左右即可。上包后记得加盖锡纸哈。

做法四

材料

奶酪层材料

奶油奶酪100克,细砂糖35克,黄油35克,全蛋液20克,粟粉10克。

酥粒层材料

低筋面粉30克,白砂糖14克,黄油14克。

做法

1、跟做吐司面包一样的,把蛋糕柸材料除黄油外,全放面包机里,起动揉面程序,面团揉至表面光滑,加入黄油,后面的工作都交给面包机,第一次发酵结束它会通知你,取出面团在案板上撒薄粉,把面团按压排气,因为水份较大,面团会很软,不过是放蛋糕模里的就不用担心整形的问题。

2、面团排气稍滚圆,放入8寸蛋糕模里按压成厚饼状,可用叉在上面叉些孔,当时忘拍了。加盖让它第二次发酵。

3、这时可准备奶酪层,分别秤出需要的奶酪和黄油,室温放软,一般二次发酵结束前正好可以进行下一步骤。把室温放软的100克奶酪加入35克细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒。

4、再加入软化的30克黄油搅至顺滑。

5、然后加入20克全蛋液打至颜色稍变白。

6、加入10粟粉搅匀,奶酪糊就做好了,放一边备用。

做法五

材料

培根150g,法式面包5个,古力也奶酪150g,鸡汤120ml,白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

做法

汤基本做法

1、将法式面包片和培根碎放入预热至200度的烤箱烤制4分钟。

2、把烤好的法式面包片、培根碎、白胡椒粉和古力也奶酪碎(100g)混合均匀,放入圆形烤盘模具中。

3、接着在圆形烤盘模具中倒入鸡(80ml),然后再撒入余下的古力也奶酪碎(50g)。

烤制方法

烤箱预热至200度,将圆形烤盘模具放入烤箱中部烤制约15分钟,最倒入剩余的鸡汤(40ml)即可。

小诀窍

古力也奶酪,瑞士产的一种全奶硬质奶酪,色泽淡黄,多孔,有果仁味,经压榨而成,外用蜡纸包装,为世界著名奶酪品种之一。

总结:介绍的这些面包做法都非常的简单,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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