再煮10分钟左右

来源:    作者:笔名    2020-02-15

1张图片

“原本只是想来个懒人做法,却一步步走出了三个阶段”

食材明细

主料 鹌鹑蛋 400克

辅料 啤酒 1罐 白砂糖 20克 生抽 10毫升 老抽 10毫升 食盐 2克

咸甜口味煮工艺数天耗时简单难度

啤酒鹌鹑蛋的做法步骤

1

鹌鹑蛋洗净,晾干水分

2

准备各调料

3

各种调料倒入大碗,搅拌均匀

4

放入鹌鹑蛋,浸泡12小时左右

5

倒入锅中,煮沸

6

待鹌鹑蛋蛋白凝固,用勺将蛋壳敲碎

7

煮至鹌鹑蛋熟透,再煮10分钟左右,连汤汁一起倒入大碗

8

用保鲜膜封好,放置约12小时

9

剥壳食用,此为啤酒鹌鹑蛋的第一种演化。特点,味淡色浅,适合淡口人士

10

第二种演化:将鹌鹑蛋去壳,放入汤汁中浸泡约20小时

11

捞出食用。此阶段特点:颜色略微加深,鹌鹑蛋更加入味

12

第三种演化:将鹌鹑蛋连汤汁一起倒入锅中,煮至汤汁收干

13

捞出装盘,进入啤酒鹌鹑蛋的最后阶段。特点:色泽红亮,味道浓郁,适合口味较重人士

冠心病多久检查一下
合肥牛皮癣医院咋样
月经有血块怎么调养
您可能感兴趣的内容: